一、岗位职责

1. 门店运营管理
• 全面负责餐厅的日常运营，确保餐厅的正常运转，包括人员管理、物资采购、设备维护等。
• 制定并执行餐厅的销售计划和营销策略，提高餐厅的销售额和市场份额。

• 监控餐厅的成本和费用，控制经营成本，提高餐厅的盈利能力。

2. 人员管理
• 招聘、培训和管理餐厅员工，提高员工的服务水平和工作效率。
• 制定员工的绩效考核制度，激励员工的工作积极性和创造力。
• 处理员工的投诉和问题，维护良好的员工关系。

3. 客户服务
• 确保餐厅提供优质的客户服务，满足客户的需求和期望。
• 处理客户的投诉和问题，及时解决客户的不满，提高客户满意度。
• 收集客户的反馈意见，不断改进餐厅的服务和菜品质量。

4. 食品安全管理
• 确保餐厅遵守食品安全法规和标准，保证食品的安全和卫生。
• 建立和完善食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工和销售等环节的管理。
• 组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
5. 财务管理
• 制定合理的价格策略，确保餐厅的价格具有竞争力。
• 管理餐厅的库存，控制库存成本，提高资金使用效率。

二、岗位要求

1. 教育背景
• 大专学历以上，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。优秀者可放宽至高中。
2. 工作经验
• 具有 3 年以上餐饮管理经验，有连锁餐厅管理经验者优先。
3. 专业技能
• 熟悉餐厅运营管理流程，具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。
• 具备较强的市场营销策划能力和数据分析能力。
• 掌握食品安全管理知识，熟悉餐饮行业相关法规和政策。
• 熟练使用办公软件，具备一定的财务知识。

4. 个人素质
• 具备良好的职业道德和责任心，工作认真负责，注重细节。
• 具有较强的抗压能力和应变能力，能够处理各种突发情况。
• 热爱餐饮行业，有创新精神和团队合作精神。